Gratin de potiron au cumin. C'est de saison...

Dans une casserole : eau + sel + 400 g de potiron.

Porter à ébullition 2 minutes, égouter. Doit être ferme au piqué.

Dans un plat à gratin enduit d'ail mettre la préparation suivante :

* 100 g oignon fondu dans 50 g de beurre
* 25 g ail
* 20 g farine
* 20 cl lait
* 10 g de cumin
* le potiron égouté

* Parsemer de 60 g de fromage râpé

20 minutes au four 170°C

A servir avec de la viande rouge ou du gibier.